Ingredientes
Casca de maracujá 3 unidades
Açúcar 1 xícara (chá)
Água 1 1\2 xícara (chá)
Suco de marujá 1\4 xícara (chá)
Canela em casca a gosto
Modo de Preparo
Corte o maracujá ao meio e retire a polpa. Reserve. Descasque o maracujá, aproveitando apenas a parte branca da fruta. Corte em tiras finas. Deixe de molho na água de um dia para o outro.
Faça uma calda com açúcar, água e suco de maracujá, feito da polpa.
Acrescente a canela em casca, adicione as cascas escorridas e deixe cozinhar até que fiquem macias. Sirva gelado.
Dica: A casca de maracujá é rica em pectina e minerais.
Sugestão da Professora Maria Cláudia
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